烤箱是台灣製造的嗎? 保固多久呢?
是的，我們的烤箱為台灣製造，工廠在台中清水，歡迎您帶貴司的產品預約試烤；
在正常使用情況下，保固時間為交機後一年內。
該如何清洗及保養烤箱呢?
因產品本身外部皆為不鏽鋼, 清洗上較為方便, 可使用中性清潔劑擦拭即可, 油垢特別重的地方, 用洗碗精來做重點部位的除汙. 每次使用完, 烤盤清洗晾乾, 簡單保養就可以囉!
TIPS: 白醋除了能夠除去異味，也有消毒的作用，和小蘇打是天然清潔劑的最佳拍檔！
為什麼要預熱烤箱?
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上烘烤的溫度與時長, 烤箱預熱時間不足的話可能會未達到指定溫度, 但要記得，若烤箱預熱空烤太久, 也有可能影響烤箱的使用壽命哦.
TIPS: 預熱可以讓食材從頭尾都能在同樣的溫度下慢慢熟化，溫度會完整傳達到內部，避免內外熟度不均、表面容易燒焦的問題產生，也更容易掌握烘烤的時間和熟度。
烤箱第一次使用的注意事項
使用前請先確認電壓及合適的工作空間, 用軟布沾溼溫水擦拭烤箱內部, 待完全乾燥後再使用. 使用烤箱前可以先預熱烤箱, 再準備食材，可避免等待.
TIPS: 剛買回來的烤箱會有新機的味道，可以先用檸檬皮或鳳梨皮烤過讓味道消失!
如何選擇適合自己的烤箱?
可以根據廚房空間和烤箱使用需求來選擇適當的烤箱尺寸和容量. 使用能源上也是另一個考慮因素. 例如我們的熱風旋轉爐可依需求選擇電熱/瓦斯/柴油...等能源.
如何選擇適合自己的烤盤?
選擇適合的烤盤, 可以節省可觀的器具成本, 提高生產效率! 我們有一般烤盤跟特殊沖孔烤盤皆可客製化,也有肉乾、堅果、燕麥的專用設計烤盤哦, 歡迎來電或發mail諮詢~
什麼樣的食品需要蒸氣功能呢?
歐式麵包的酥脆外皮是靠蒸氣烤箱釋放的水蒸氣造成的. 蒸氣會使麵包在烤箱裡膨脹的更大, 大部分的歐式麵包都需要足夠濕潤的烘烤環境, 而且溫度不能低. 我們家的烤箱皆可依需求選配蒸氣功能.
TIPS: 蒸汽的效果可以讓麵包形成酥脆的外皮，如果你很喜歡製作歐式麵包、法國麵包或鹽可頌這一類的麵包，那麼選擇有蒸氣功能的烤箱絕對沒錯
紅外線烤箱的好處是什麼?
紅外線烤箱優點: 電力節約20%, 烘焙速度縮短20-30%,提升熱效率.
TIPS: 紅外線各種烤箱皆可訂做，適合烘焙麵包，可保有濕度及口感
我的產能需求比較大, 常常需要一次烤好幾種不同的食品, 我要怎麼選擇適合我的烤箱?
可以考慮我們的上掀式/下掀式電烤爐. 這台烤箱有3層, 每層可以分別獨立控制溫度, 可以一次烘烤不同款式的食品, 也可以分別購買一層, 兩層, 來依需求做調整.
TIPS: 層爐下方也可客製化不銹鋼的爐架或櫃子哦~~
我們是產能需求量大的食品生產廠, 請問你們有推薦的烤爐嗎?
可以考慮我們的台車式熱風旋轉爐, 台車的尺寸與烤盤尺寸都可依需求生產, 我們也有堅果或肉乾專用旋轉爐供您參考, 也有隧道爐可供選擇!
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